Noom

NOOM est une marque inspirée des cuisines africaines contemporaines, pensée pour proposer des plats généreux, chaleureux et intensément savoureux. Le concept repose sur des recettes riches, mijotées ou grillées, construites autour de bases consistantes, de protéines travaillées et de sauces profondes. NOOM ne cherche pas à figer la cuisine africaine dans une tradition folklorique ou rigide. La marque adopte une approche moderne et ouverte, où les saveurs sont mises en avant sans complexifier inutilement la production. Chaque plat est conçu comme un repas complet, réconfortant et structuré. Bases chaudes, viandes marinées ou braisées, légumes fondants et épices équilibrées composent des assiettes lisibles, gourmandes et immédiatement identifiables. La carte est volontairement claire et maîtrisée. Les recettes sont faciles à comprendre pour le client tout en offrant une vraie profondeur gustative, permettant une production fluide et régulière. NOOM fonctionne aussi bien en livraison qu’en restauration sur place. Les plats conservent leur chaleur, leur texture et leur intensité après transport, tout en restant très visuels sur les plateformes. Pour le restaurateur, NOOM est une marque souple, adaptable à différents environnements, avec un ticket moyen valorisant et une forte perception de générosité. Un concept moderne, chaleureux et durable, ancré dans la cuisine africaine d’aujourd’hui.