Noom

NOOM es una marca inspirada en las cocinas africanas contemporáneas, pensada para ofrecer platos generosos, reconfortantes e intensamente sabrosos. El concepto se basa en recetas ricas, guisadas o a la parrilla, construidas sobre bases consistentes, proteínas trabajadas y salsas profundas. NOOM no busca encasillar la cocina africana en una tradición folclórica o rígida. La marca adopta un enfoque moderno y abierto, donde los sabores se destacan sin complicar innecesariamente la producción. Cada plato está concebido como una comida completa, reconfortante y estructurada. Bases calientes, carnes marinadas o braseadas, verduras fundentes y especias equilibradas componen platos legibles, golosos e inmediatamente identificables. La carta es voluntariamente clara y controlada. Las recetas son fáciles de entender para el cliente, ofreciendo al mismo tiempo una verdadera profundidad de sabor, lo que permite una producción fluida y regular. NOOM funciona tanto en delivery como en servicio en sala. Los platos conservan su calor, textura e intensidad tras el transporte, manteniendo un fuerte impacto visual en las plataformas. Para el restaurador, NOOM es una marca flexible, adaptable a distintos entornos, con un ticket medio valorizado y una fuerte percepción de generosidad. Un concepto moderno, cálido y duradero, anclado en la cocina africana actual.