Noom

NOOM هي علامة مستوحاة من المطابخ الإفريقية المعاصرة، مصممة لتقديم أطباق سخية، دافئة وغنية بالنكهات.
يعتمد المفهوم على وصفات غنية مطهية ببطء أو مشوية، مبنية على قواعد مشبعة، بروتينات مدروسة، وصلصات عميقة.
لا تسعى NOOM إلى حصر المطبخ الإفريقي في قالب تقليدي أو فولكلوري جامد.
تعتمد العلامة مقاربة حديثة ومنفتحة، تبرز النكهات دون تعقيد غير ضروري في الإنتاج.
كل طبق مصمم كوجبة متكاملة، مريحة ومتماسكة.
قواعد ساخنة، لحوم متبلة أو مطهية ببطء، خضروات طرية وتوابل متوازنة تشكل أطباقًا واضحة، شهية وسهلة التعرّف.
القائمة واضحة ومضبوطة عن قصد.
الوصفات سهلة الفهم للعميل مع عمق حقيقي في الطعم، مما يسمح بإنتاج سلس ومنتظم.
تعمل NOOM بكفاءة في التوصيل كما في الخدمة داخل المطعم.
تحافظ الأطباق على حرارتها، قوامها وكثافة نكهاتها بعد التوصيل، مع مظهر جذاب على المنصات.
بالنسبة للمطاعم، NOOM علامة مرنة، قابلة للتكيف مع بيئات مختلفة، بمتوسط فاتورة مرتفع وإحساس قوي بالسخاء.
مفهوم حديث، دافئ ومستدام، متجذر في المطبخ الإفريقي المعاصر.